梅州嘉应学院学生因饮用未煮熟的豆浆而导致100多人中毒，由于送医及时，没有出现死亡人员。至28日上午止，大部分学生经治疗后陆续返校学习。
27日上午，嘉应学院部分学生在该校中区食堂早餐后，出现头晕、呕吐、呼吸困难现象，校方迅速将130多名出现中毒症状的学生送往医院治疗。梅州市委、市政府接报后，立即组织该市卫生疾病控制中心、公安局、防疫部门赶到现场展开调查。

　　经调查发现，中毒学生的呕吐物和食堂剩余豆浆中有皂甙物的存在，证明学生中毒是由于饮用未煮熟的豆浆引发急性肠胃炎所致。经治疗，除21名症状较明显的学生继续留院观察治疗外，其余学生都离院返校。

　　中毒事件发生后，该校学生情绪稳定，校园的正常学习、生活未受影响。

摘自《 汕头都市报 》
2002-9-30