日本最近一项流行学调查结果显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，中老年人若能够在饮食方面保持营养平衡，说法可能预防这种生活习惯病的发生。
日本自治医科大学教授植木等对51名老年痴呆症患者与同龄的健康者的饮食状况进行对比研究结果发现，男性痴呆症患者摄取的热量要比健康的摄取量尤为突出；女性患者虽然没有摄取过多的热量，但是她们摄取的海藻及青黄蔬菜等明显不足。男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和酸—DHA和EPA。
植木教授认为，鱼类和蔬菜中不饱和酸含量丰富，因此多吃鱼和青菜有助于预防老年痴呆症的发生。
摘自《 中国食品网 》
